这是给宝宝做辅食,留下的一点点土豆、红萝卜、蒜苗,每一个都不能凑齐一盘菜,于是我把它们放到了一起,想不到也挺好吃的。
用料
胡萝卜 | 适量 |
土豆 | 适量 |
蒜苗 | 适量 |
大蒜蓉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
小青椒 | 1个 |
香醋 | 1勺 |
三色丝的做法
全部切成丝。
水烧开先放入红萝卜丝。
15秒后放入土豆丝。
40秒后,放入青椒,蒜苗丝。
注意所有的菜丝焯水,从红萝卜丝放进去后开始算时间,95秒后。捞出,立刻放到冷水盆里,焯水的菜一定要立即让它冷却,口感才会脆。
捞出控水。摆好盘。蒜蓉铺在最上面。
热锅热油。放点剁椒炒香。滚烫的油泼在蒜蓉上。
淋一圈醋、生抽、盐调成的味汁。开吃吧!金针菇配鸡丝,也很好吃。鸡胸肉煮熟用醪糟浸泡一天。