用料
面条 | 适量 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺半 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
鸡蛋 | 1个 |
肠 | 1根 |
油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
懒人葱油面的做法
锅里加水煮面。
碗里倒上两勺半生抽,一勺老抽,(勺太大,不满两勺半,不满一勺)半勺糖。搅拌匀,糖融化。
切肠,洗葱、切葱长段,洗柿子。
面条煮熟,过凉水,沥水。
刷锅,倒油,锅里打鸡蛋,放肠。熟了之后都盛出来。
再倒油,多倒点,油开放葱,炸好葱控油之后捞出来。
拿出手机计时,调小火倒酱汁,用筷子快速搅动,快出锅时放芝麻。共计一分钟。
汤汁晾凉,同时切柿子,烧水泡花果茶或蜂蜜水。
面条倒入汤汁里搅拌。最后把柿子放上。
小贴士
1.因为我懒,想少刷一次锅,所以先煮面后做汤汁。
2.鸡蛋、肠是个人喜好,觉得晚上吃这些有营养,晚餐喝花果茶是生活有仪式感。
3.按照其他博主不同菜谱,融合了做的个人喜好做的,不喜勿喷,谢谢。