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用料
懒人版葱油拌面的做法
熬葱油:把食用油烧热,将葱段,蒜沫放入,翻炒出香味,炸至微焦后放料汁料汁:老抽2勺,生抽3勺,耗油2勺,糖少许或半勺,根据个人口味。盐少许。将葱油和料汁一起炒一下,然后备用。
碱面下锅煮开,过1-2次凉水,看个人喜欢的软硬程度。煮开后盛出,放入葱油酱汁,充分拌匀。可以再撒一些白芝麻和小葱花装饰。