【步骤图】「酸菜鱼」新手小白，一看就会食谱大全和做法

你所需要的就是一条鱼和一包酸菜鱼调料

然后就可以在朋友圈封神了😂😂

我这个量够四个人吃

用料  

【酸菜鱼】新手小白，一看就会的做法  

1. 我用的是海底捞的，桥头牌也不错。里面有酸菜包、辣椒包、腌鱼包和调料包

2. 在买鱼的时候跟师傅说是要做酸菜鱼的，让他帮忙把鱼片好。鱼片和头尾分开包

3. 在鱼片里放入腌鱼包和2汤匙料酒，抓均匀，腌制15分钟

4. 腌鱼的时间来准备汤底。首先热锅热油，放入酸菜包下去翻炒出香味

5. 放入鱼肉鱼尾翻炒至变色

6. 加入开水没过鱼，大火煮开后放入调料包，（吃辣的朋友们还要放辣椒包）小火煮20分钟

7. 你可以加入任何你喜欢的食材，比如我就加了豆腐

8. 娃娃菜、黄瓜、豆芽还有蛋肠🥰🥰

9. 20分钟后后放入娃娃菜，煮3-5分钟

10. 把鱼片一片一片放入汤里，尽量不要重叠，煮3分钟至鱼片熟

11. 把黄瓜和豆芽（生的）铺在锅底

12. 把汤倒进去，黄瓜和豆芽就熟了，不用煮，我试过煮了哪怕只有三五分钟的黄瓜都太烂不好吃😅

13. 1⃣️铺上芫荽和小番茄。我家不吃辣😅，所以用的小番茄调色，吃辣的朋友铺辣椒哈。2⃣️另起一个锅热油，然后淋在酸菜鱼上面

14. 美味的酸菜鱼就做好啦🥰🥰