糯米放进电饭锅煮,水比跟平时煮饭差不多,可以少一些
香菇、海鲜干泡发切丁,广式腊肠切丁,热锅冷油炒香,然后加入糯米饭一起炒,将米饭与材料拌匀,根据个人口味调料,我一般加入一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,炒好装入方形模具压实,放一旁冷却
160g温水加入3克酵母,搅拌均匀倒入300g面粉中,面粉中可加入10g糖,用筷子搅拌成絮状上手简单揉成一团,静置10分钟后再揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发
面团醒发2倍大,排气,平均分成三块,擀成长方形面片,放入糯米饭,包裹整形,放入锅中醒发15分钟,中火蒸10分钟,再闷5分钟即可