简单版：青团做法 食材 步骤

之前一直看好多青团的做法，流涎三尺。可是不知道里面说的艾草是不是我们这里的艾草😅因为我们这里艾草是不吃的。于是就想是不是可以用柳蒿芽代替。
昨天采了好多柳蒿芽。于是就想试试！

用料  

简单版：青团的做法  

1. 柳蒿芽清洗干净。

2. 清水烧开，加小苏打，倒入清洗好的柳蒿芽，再煮开。
   

3. 捞出放入凉水中，拔凉。捞出，挤干水分，放入打汁机中，加入150克纯净水，打成汁液。

4. 粘米粉加入打好的柳蒿芽汁液（不用过滤），揉成面团，加入色拉油5克（防止粘手）。

5. 蒸锅加水，铺好蒸帘。粽叶清洗干净，剪成小块放入蒸锅。取一小块面块团成剂子，把豆包馅包进去，收口，团成团放到粽叶上。

6. 蒸锅烧开，大火蒸10分钟，关火2分钟。

7. 起锅装盘。