农村叫花鸡烹饪方法窍门 如何做农村叫花鸡才好吃

回家过年，把老妈的鸡给她安排😂

用料  

农村叫花鸡的做法  

1. 先把鸡处理好，用小碗装半碗生抽，一点蚝油，一点胡椒粉，一点盐，调成料汁（尝一下味道，略咸，带点甜）。然后将葱姜洋葱切一半放进鸡肚子里，将鸡外表用牙签扎一下方便入味，放料酒给鸡按摩一下，再放入料汁，盖上保鲜膜腌制四小时以上。因为是第一次弄菜谱，有些步骤忘拍了🤣

2. 鸡腌制好以后用锡纸给它包好（由于过年乡下没有荷叶就直接用锡纸包了），用绳子固定一下

3. 乡下的泥巴，给它搞稀

4. 点钢炭

5. 放入用泥包好的鸡，烧三个小时左右（因为我没荷叶，锡纸包的厚，要是包了荷叶，用一层锡纸两小时就够了）上面还有盖层钢炭哦

6. 天黑了，时间到了😂

7. 很香😋鸡很耙一扯就下来了，鸡肚子里我还塞了腌制时剩下的小半洋葱，一小片生姜，还塞了土豆和藕✌️。

小贴士

腌制的时间和烧的时间尽量长一点喔，这样入味😁😁下次一定拍详细一点，谢谢大家😘