用料
| 鸡蛋4个、温水、盐、海鲜酱油、麻油、葱花 |
家常炖蛋的做法
鸡蛋4个打散搅拌，加入温水约2倍蛋液的量，混合搅拌加入适量的盐搅拌均匀。
用汤勺刮去多余的泡沫（尽量没有多余的泡沫），保鲜膜封住碗口，用牙签把保鲜膜戳一些小洞透气。
冷水，隔水大火蒸15分钟关火。撒上葱花，酱油，麻油。很Q弹。多做几次才能把水量掌握到极致
家常炖蛋烹饪方法窍门 如何做家常炖蛋才好吃
烹调艺
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