做的时候忘记拍图片了，下次补上
用料
| 海天酱油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 味精 | 一点点 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 几个 |
小辣茄子的做法
茄子切成条状，加一勺盐，搅拌，腌制5分钟左右（加盐是给茄子去水）
将地瓜粉放入茄子中搅拌均匀（我们小山村用的是地瓜粉）
锅中热油加入姜葱爆炒，倒入茄子翻炒，加入酱油，豆瓣酱翻炒，加适量水闷一下，差不多了就关火，撒点味精，和葱，搞定
小辣茄子烹饪方法窍门 如何做小辣茄子才好吃
烹调艺
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