自制青团，红豆沙做法 食材 步骤

用料  

自制青团，红豆沙的做法  

1. 小美做，豆沙很细腻，很方便做好后放入冰箱冷藏一夜，第二天把豆沙分25克一份，揉成小丸子。

2. 这个方子水有点太多，可以减少到240。
   

3. 把240克沸水倒入主鍋，放入粘米粉40克，时间12秒，速度8搅拌，然后放入其它材料放入油10克，白沙糖减少到20克。30秒速度3到6混合，然后揉面两分钟。

4. 每个剂子35克，豆沙25克。

5. 锅里烧好水开后放入青团，大火蒸10分钟，关火后闷一分钟开盖，趁热刷一层色拉油或者熟油。

6. 微微冷却后用保鲜膜包好，就可以放
   冷冻保存了。

7. 这个粉非常好。