豆子:水是1：8或者1：10
石膏:清水 1:10
用料
| 黄豆 | 200克 |
| 清水 | 1600-1800克 |
| 石膏 | 6克 |
| 凉水 | 100克 |
石膏豆腐的做法
用100毫升凉开水充分化开石膏，将煮好的豆浆85-90度（豆浆煮好后凉4-5分钟），把豆浆从30厘米高处快速冲入装有石膏的容器内，不要搅动！夏天盖上盖子，冬天通电盖好按保温键，15–25分钟豆腐脑就形成啦
石膏豆腐烹饪方法窍门 如何做石膏豆腐才好吃
烹调艺
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