正逢樱桃上市,清爽的茉莉绿茶搭配酸甜果肉,表面铺满醇厚细腻的奶盖,特别适合炎炎夏日~我家常用安佳淡奶油,因为安佳牧场位于新西兰,气候适合牧草生长,且乳脂含量高,口感轻盈,质地细腻,颜色洁白,打发效率高。所以,马上动起来,看看樱桃跟淡奶油的完美结合~
用料
安佳淡奶油 | 80克 |
樱桃 | 100克 |
茉莉花茶包 | 1个 |
水(冲茶用) | 200克 |
冰块 | 适量 |
牛奶 | 20克 |
海盐 | 2克 |
细砂糖 | 10克 |
樱桃果肉(表面) | 10克 |
薄荷 | 2片 |
樱桃海盐奶盖茶的做法
食材准备,安佳淡奶油至少提前1小时放冰箱冷藏,易于打发
茉莉花茶冲泡好后,放冰箱冷藏一晚
樱桃去蒂,用筷子从尾部插进去就可以去核啦
全部去核,取出冷冻好的冰块
樱桃果肉加入茉莉花茶和3-4块冰块装入搅拌杯
搅打均匀
取一个高一些的杯子底部放5-6块冰块,倒入果茶,撇去浮沫
安佳淡奶油从冰箱取出
淡奶油加入牛奶、海盐和细砂糖打发至出现纹路的流动状态
表面装饰用的樱桃果肉切碎
轻轻倒入奶盖
放上樱桃果肉和薄荷即可