基础的奶盖需要淡奶油和牛奶,再用糖或者炼乳增加甜味。
淡奶油和牛奶按3:1的比例,可以得到浓稠度合适的奶盖。
用料
草莓茶材料: | |
草莓 | 7-8个 |
绿茶包 | 1个 |
蜂蜜 | 适量 |
奶盖材料: | |
奶油 | 90克 |
牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 12克 |
海盐 | 1撮 |
草莓海盐奶盖茶的做法
将牛奶、奶油、细砂糖和1小撮海盐放入碗中用打蛋器搅打至浓稠状态。
(这里大概是3杯奶盖的量,如果喜欢甜一点的,可以适量多加一点糖)绿茶泡好冷却。
(蜂蜜可以用白糖代替,看个人喜好)现在不是草莓的季节,所以选择是冰冻草莓。万能的某宝有卖,一般20-30/kg。
将以上材料放入搅拌机,搅打均匀。
最后把搅打好的草莓果茶倒入杯中7/8分,再倒上奶盖即可。
小贴士
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