爱吃奶油的福音来喽,一口爆浆,一口一个超级满足,家里只要有面粉、水、油、鸡蛋就可以做的,超简单泡芙。
用料
水 | 250克 |
大豆油 | 250克 |
面粉 | 125克 |
鸡蛋 | 5个 |
😘超级简单的{ 泡芙}做法🥰🥰的做法
准备好所以材料
干净的容器中加入水和油拌均。
中火(电磁炉温度为1000)一直搅拌直至煮沸。
油和水煮沸后加入过筛后的面粉快速搅拌均匀。
面粉拌开后关火,快速搅拌。在开中小火快速搅拌,直到锅底表面有薄薄的一层面糊就可以光火了。
会有一点点油和面分离,放凉备用。
放凉后,加入鸡蛋,鸡蛋要一个一个加,加入的鸡蛋拌匀后再加另外一个再拌匀,重复直到全部鸡蛋加完。
鸡蛋加完后,用刮板刮面糊,流下的面糊出现倒三角,说明可以了。
面糊装入裱花袋中,挤出想要的大小
上下火180度,烤制表面金黄。(在烤的过程中不可以打开炉子,打开烤炉会让泡芙塌陷)。
烤至表面金黄即可出炉。(烤制泡芙的时间过长大概要烤二三十分钟。)
出炉后倒入盒子中也不会压扁,密封好能存放7、8天。
挤入奶油即可,不喜欢吃奶油的,单独吃也很好吃。
小贴士
1:在烤制过程中切记不可打开烤箱,泡芙容易塌陷。
2:鸡蛋不能一次性加完。
3:油一定要沸腾,才能加入面粉。