冬瓜笋干鸭四件汤做法 食材 步骤

临安的朋友给了一些自家做的笋干，之前吃过她家的笋干老鸭汤，味道超棒。现在有米博多功能烹饪机，不用动手，就能get专业大厨水准，五星酒店同款冬瓜笋干鸭四件汤安排起来～～

用料  

冬瓜笋干鸭四件汤的做法  

1. 米博主锅中加入鸭四件350g、水500g。进行焯水。盖上锅盖和量杯。设置10分/140度/反转2档。结束后倒掉水，冲洗干净鸭四件装入主锅。

2. 洗净的鸭四件（切块）350g、葱段10g、姜片10g、桂皮1片、料酒15g、水700g。进行炖煮。盖上锅盖和量杯。设置20分/140度/反转1档。

3. 加入笋干（泡）200g、盐1大勺、白胡椒粉5g、冬瓜（切3立方厘米小块）250g。设置20分/140度/反转1档。 继续炖煮。盖上锅盖和量杯。

小贴士

1、鸭四件是一道南京家常菜目前通常是指：鸭翅、鸭爪对半切开后四件。 2、笋干需要提前4-6小时浸泡