打卤这件事,千人千卤,每个人做的都不一样,也不一定完全照我的菜做,家里有啥菜就可以放啥菜,基本上啥菜都能打卤用
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
豆角 | 5根 |
白菜 | 3片 |
蒜台 | 4根 |
葱 | 一段 |
姜 | 3片 |
盐 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
喷香的西红柿打卤面的做法
豆角,蒜台切丁
西红柿切丁
白菜切小块
热锅,锅内没水分后倒油,油热后放入鸡蛋炒熟后盛出备用
锅中放油,油热后放葱姜爆香
放西红柿丁炒出汁
放入豆角丁炒至断生
放入蒜台丁,放盐,酱油,味极鲜,炒至断生
加入超好的鸡蛋翻炒均匀
加入热水,看看几个人吃,每个人约加半碗水
水开后加入白菜叶,咕嘟两下就关火
铛铛铛,直接浇到煮好的面条上,喷香喷香滴