一直看到大家说葱油面很好吃,就想试着自己也做一做。
看了大家的菜谱才知道,葱油面是以甜味为主的呀!
不过自己不是很喜欢吃糖,所以就酌情少放了些。
提醒大家不要隔夜冷了吃哦,因为煮好的酱会干掉,好难弄下来啊!
但是糖放的少的话,应该就不用担心这个问题了。
还有就是我好马大哈啊,做完了才发现只要葱绿色的部分,不要白色的,然而我一起炸了,其实熟的也蛮快的,哈哈哈!
早上起来,一碗葱油面,一杯清爽的薄荷水,唤醒了今天的好时光!
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用料
面条 | 100g |
葱 | 一小把 |
蚝油 | 一勺 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
独蒜 | 2颗 |
备注 | 勺就是那种搅拌的铁勺 |
一碗唤醒阳光的葱油面的做法
把葱洗干净,切成段。
大家可以用葱绿色的部分哈,我全都用了。把两瓣蒜切成颗粒。
把上面的材料:生抽、老抽、蚝油和白糖混合均匀,我不太爱吃糖,就放的比较少。
大火把油烧热,蒜子倒进去到略焦后捞出。
关小火放葱,然后把葱炸到略微黑色的时候关火。
等个一两分钟,油温稍低的时候,把上面调制好的酱料放进去,开小火熬制2分钟。出锅啦
水烧开以后把面煮好,这种洗面熟的很快的。然后把酱汁倒进去搅拌均匀。
可以拨一点葱出来,搅拌好以后放在最上面做装饰,既漂酿又好吃。开吃吧!
早上对自己好一点呀,毕竟是全新的一天呢, 美食能让一整个人都开心起来。
小贴士
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