【步骤图】吃出幸福感的清炒苦瓜食谱大全和做法

今天发现长了一个口腔溃疡，夏天虚火旺盛。稍微熬夜，吃了刺激的东西，就容易口舌生疮。此时一碗苦瓜，就很合适了。

苦瓜性寒，能去心肝之火，是夏季食用佳品。

但是很多人受不了它的苦味。今天，就来教大家怎么做得不苦，吃起来爽口幸福。

用料  

吃出幸福感的清炒苦瓜的做法  

1. 忘记拍照了😌
   准备工作：
   苦瓜切薄片，泡凉水。
   
   水里放一小勺盐。
   
   这一步很重要，苦瓜切片不能太薄，不然吃起来太软不爽口，而盐可以去除苦瓜里的苦味，是这道菜的关键。
   
   拍一颗蒜，切碎。五花肉切五片，备用，
   

2. 锅内放油，烧热后下五花肉，翻炒至油出后，下苦瓜清炒。
   
   五花肉微微的猪肉香，能让苦瓜更香，那些微微的苦味也变得香甜。

3. 适量盐，起锅前放入蒜瓣。香喷喷了。