【步骤图】能吃出幸福感的烧麦-小美版食谱大全和做法

12个量

用料  

能吃出幸福感的烧麦-小美版的做法  

1. 泡好的糯米铺上烘焙油纸，放入蒸盘蒸30分钟，焖10分钟左右。

2. 准备揉面，面粉150克，开水75克，盐1/4茶匙，放入主锅揉面3分钟。取出面团揉圆放入保鲜袋醒30分钟左右。

3. 香菇放入主锅，5秒速度5打碎，放油30克，2分钟v反转小勺爆香，放入肉沫，5分钟v反转速度1，放入玉米粒，生抽15克，蚝油15克，老抽5克，糖5克，白胡椒粉1/4茶匙，1分钟v反转速度1，放入糯米，1到2分钟v反转小勺到混合均匀就可以，放入一大勺木薯粉搅拌均匀。

4. 小美打肉馅，提前切麻将块大小冷冻1小时，取出15秒速度6打碎就可以。可以一次性多打一些分装冷冻。

5. 醒好的面团搓长条，每个18克左右，用擀饺子皮的方式，周围一圈擀薄，这样收口部分皮子就厚度均匀。做好的烧麦可以冷冻保存，吃的时候直接冷水蒸大概15分钟左右就可以。

6. 吃一口自己做的烧麦，满满的幸福味道。一定试试看。

小贴士

馅料部分可以自由发挥，比如香肠，虾仁，肉松，笋丁，胡萝卜丁，咸蛋黄都可以作为原料
800克糯米蒸后重量1500克，
每个皮子15克，馅料35克