南非冰草产于非洲,第一次吃,是在一家五星级酒店,惊艳于它的颜值,冰草的枝干上布满了一个个晶莹剔透的小冰珠,简直是太美了!酒店里就是用花生酱来拌的冰草,味道太赞了,今天咱们也来复刻一下,冰草自身含有天然植物盐,吃起来有淡淡咸味,花生酱就是它的绝配啊!
用料
冰草 | 150克 |
四季宝柔滑花生酱 | 1勺 |
六月鲜轻盐10克酱油 | 1勺 |
凉白开 | 1勺 |
花生酱凉拌南非冰草的做法
准备食材。
冰草娇嫩,小心清洗。
洗净的冰草沥干水分。
装盘,我们来做调料。
1勺花生酱加1勺凉白开。
再加1勺六月鲜轻盐10克原汁酱油。
慢慢的搅拌,把花生酱泄开,这个步骤要有点耐心,慢慢搅拌。
搅拌到这种顺滑的状态,就可以了。
吃的时候淋在冰草上就可以了!高大上的说法:植物刺身。
小贴士
冰草很是娇嫩,必须温柔以待,装盘的时候,也得轻拿轻放,不能压,一压就会烂,那就不好吃了。