用料
| 胡萝卜 | 5根 |
| 麻辣鲜 | 适量 |
| 芹菜 | 3根 |
| 花生 | 1000g |
| 辣椒 | 1把 |
| 八角 | 2大个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 麻椒 | 1小把 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 味精 | 0.5勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 醋 | 3大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
凉拌花生豆的做法
锅中入水，放入花生豆，辣椒，麻椒，花椒，盐泡一晚好煮熟，煮至花生熟了
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第2张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第2张")
不用很软，煮好后泡一晚更入味
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第3张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第3张")
胡萝卜切成段
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第4张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第4张")
锅中放水，烧开，放入胡萝卜
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第5张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第5张")
煮至根据个人喜好，我喜欢偏硬的，喜欢软的多煮会儿
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第6张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第6张")
另一个盆放入凉水，胡萝卜过凉水
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第7张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第7张")
捞出备用，过凉水为了保留它的脆
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第8张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第8张")
芹菜切断
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第9张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第9张")
放入开水中煮软
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第10张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第10张")
软硬适中
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第11张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第11张")
芹菜段煮好后，过凉水，捞出备用
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第12张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第12张")
把花生豆，芹菜，胡萝卜，放一起
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第13张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第13张")
放入香菜
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第14张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第14张")
放入鸡粉，味精，麻辣鲜，盐等调料
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第15张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第15张")
搅匀，倒醋
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第16张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第16张")
搅匀，放入辣椒油滴入几滴香油，就可以吃了
![凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第17张]( "凉拌花生豆的做法步骤图，凉拌花生豆怎么做好吃 第17张")
小贴士
1.胡萝卜和芹菜软硬根据自己喜好来煮
2.调料也根据自己的喜好放
3.可以多做点，随吃随调
4.不过多做了，不要调一起，单独放盆里
5.可以放点辣椒油