属于春天的馈赠做法 食材 步骤

用料  

属于春天的馈赠的做法  

1. 做水一锅放一撮盐，几滴油，坐等水开

2. 水沸后放入洗干净的香椿芽，搅拌一下，煮2分钟。

3. 捞出沥水，冲洗一下。

4. 整理好

5. 切成碎，根部硬头不要。

6. 鸡蛋加黄酒打散，油锅里翻炒稍微结块，乘出。

7. 不放油，热锅加香椿芽翻炒几下挥发水分。

8. 加入半凝固鸡蛋，一起翻炒。鸡蛋凝固后加一把虾皮调味。

9. 出锅前加盐调味，加一撮胡椒粉均匀搅拌，完成。