【步骤图】手残党也可以出师的凉拌鸡丝食谱大全和做法

孕期想控制体重，又需要补充蛋白质，猪肉价格又逆了个天的😂，来一道不用炒不用炖的凉拌菜，低脂爽口不油腻，动手做起来吧。

用料  

手残党也可以出师的凉拌鸡丝的做法  

1. 煮肉：
   1.锅内加水，放入葱段，姜片，花椒，烧至微滚，放入洗净去除肥油的鸡胸肉。
   2.如果鸡胸肉太厚，可以中间片一刀打薄，但是不要太薄，一会不好撕丝儿。
   3.煮至用筷子扎的透就好啦，盖锅盖焖5-8分钟。

2. 配料：
   秋黄瓜去皮切丝，不要太细，黄瓜出水，太细凉拌后口感不好。
   胡萝卜用细孔擦板擦成细丝，装碗备用。因为胡萝卜口感略硬，细丝和黄瓜搭配会好些。

3. 撕肉：
   1.焖好的鸡胸肉捞出用凉水冲洗下，按照纹路撕成丝。
   2.鸡丝放入黄瓜丝胡萝卜丝的碗中。

4. 调拌料汁：
   1.蒜切末，切一点点葱花，小米椒切细段，不吃辣的可以不放。我就是点缀用的。
   2.味极鲜1勺，醋2勺，香油1/3勺，老干妈一点点（不吃辣可以不放），盐一点，糖少许一点，鸡精，白胡椒粉一点。
   3.搅拌均匀，放置一会入下味儿。

5. 拌料汁和食材拌匀，上桌吧。开启光盘行动😂

小贴士

调料汁酱油和醋按照1：2比例真的是黄金调配比例，喜欢做凉拌菜的可以试试。