简单易做的卤肉烹饪方法，教你简单易做的卤肉做法步骤图

用料  

简单易做的卤肉的做法  

1. 1. 可以按照喜好来买自己想卤的肉冷水洗好。我家小朋友想吃鸡腿和牛肉，我想吃猪蹄，所以就买了三种。
   卤牛肉：记得牛肉要买牛腱子肉，你告诉卖牛肉的是拿来卤的，她就会给你介绍这种了，跟平时拿来炒和炖的不是一样的哈
   猪蹄：最好买的时候不要买带太长的腿的，另外在买的时候就把猪蹄剁开。

2. 2. 肉类加上生姜四五片冷水下锅，烧开后再煮5-7分钟，以筷子可以比较容易插进去为准。然后把肉取出来用流水已经备用。海带洗好备用，藕洗好去皮切片备用。

3. 3. 我准备的肉比较多，所以准备了一大锅水，然后把肉，海带，藕放进去。再加香叶，桂皮，八角，沙姜，生姜（放之前用刀拍散），大蒜，蒜苗（只要根部），醋，干辣椒，老抽，生抽，冰糖放进去，开火，水开后改小火。中间注意水不要溢出来。一小时后放盐，再炖15-20分钟，取牛肉(吃多少切多少，剩下的放锅里，晚上或者第二天重新热好再吃更入味)和海带出来切好，其他的直接捞出来就可以开吃了。

4. 藕最好买那种带泥的那种

5. 开始忘了拍图，等想起来小朋友吃的差不多了。