给我家宝贝妹妹写的菜谱,已经刻意简化了所有步骤。其实这个菜真的是怎么做都好吃怎么做都可以,下饭神器。
用料
粉丝 | 一把 |
肉沫 | 200g |
葱姜蒜沫 | 凑一汤勺的量就行 |
郫县辣酱或者剁辣椒 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
凉水 | 小半碗 |
蚂蚁上树(xu)的做法
粉丝温水泡开,葱姜蒜切沫
肉沫加料酒拌匀腌十五分钟
热锅,下肉沫炒熟以后盛出。
锅里再加油烧热,下葱姜蒜沫炒香,加粉丝翻炒几下,加肉沫再炒几下,加辣酱炒匀,加入冷水煮开,加盐味精,煮到只有一点点汤翻炒几下,就可以出锅了。
小贴士
注意炒粉丝和收汁的时候不要粘锅,不要开太大的火。