湘味土豆片烹饪方法窍门 如何做湘味土豆片才好吃

我最喜欢的一款湘菜，喜欢吃辣的朋友们可以试试，操作简单，香辣可口。

用料  

湘味土豆片的做法  

1. 土豆去皮切片（厚大约4毫米）   青杭椒、小米辣切粒，蒜瓣轻轻一拍备用

2. 土豆片放入清水中，洗去淀粉捞出控干

3. 锅中放食用油，加至6-7成热，放入土豆片，炸制金黄色炸熟，捞出控油

4. 锅中留少许油，放入蒜仔、杭椒、小米辣，爆香，加入蒜蓉辣酱、辣妹子、蚝油、味达美、鸡精，再放入土豆片，翻炒均匀即可。

5. 湘味土豆片制作成功

小贴士

喜欢吃肉的朋友们，可适当加点肉末，味道会更香哟!
这款菜不需要加盐，上面的调味品咸味足够，如果在放盐会很咸 。这是一款非常香辣的菜品。