用料
| 鸡爪 | 500g |
| 料酒 | 4勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 冰糖 | 3克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 红烧汁 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
“懒人”卤鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲洗净备用
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中加入冷水后放入鸡爪 姜片 料酒 少许盐绰15分钟水
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过冷水二次冲洗
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在绰水过程中准备带皮大蒜 姜片 干辣椒🌶️
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放少许油后倒入姜 大蒜 干辣椒炒香
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
然后鸡爪翻炒至表面焦黄即可
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后倒入蚝油 生抽 红烧汁翻炒出香
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
然后倒入料酒去腥
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
然后倒入适量的清水放入冰糖 大火煮沸转小火慢煮
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
大火收汁前 放入一点点醋 提味
![“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "“懒人”卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
根据个人口味嚼劲计算⌚️时间来控制大火转小火的时间