【步骤图】上海经典菜 椒盐虾仁（素虾仁）食谱大全和做法

梅龙镇烹饪学校

用料  

上海经典菜 椒盐虾仁（素虾仁）的做法  

1. 新鲜花菜，切小块
   洗干净，沥干
   
   加入盐，味精
   
   醒半小时

2. 面粉和小麦粉+水，不断搅拌，图状
   
   再加入泡发粉
   

3. 倒入醒好的花菜，轻轻的拌一拌

4. 五成油温
   

5. 稍微炸成型可捞出

6. 形似🍤，面粉拉出来的小尾巴
   

7. 起新锅，加入少许麻油
   倒入花菜
   

8. 撒胡椒粉少许
   翻炒下
   

9. 装盘