春天百花齐放,生机勃勃,野菜才露尖尖角,艾草这一非常适合女生的食材,散发着春天青草的香味,一口一个青团,一口一个春天。
用料
糯米粉500 | 克 |
黑芝麻80 | 克 |
花生 | 200克 |
椰蓉 | 80克 |
水(两碗) | 克 |
红糖 80 | |
艾糍-初体验的做法
市场买回来的艾草清洗干净
艾草要先在开水煮2分钟捞起过冷水,洗干水分后加两碗开水打成艾草汁,然后再加500克糯米粉80克粘米粉揉捏成团,然后做成一条长条。
馅料是花生米加白芝麻,再加椰蓉、红糖打成碎。然后就分成季子,像包饺子一样把它搓成一个圆球。垫上油纸就可以上锅蒸了。
蒸前
出锅啦,热气腾腾的艾草团就做好了。