【步骤图】自制家庭版酒鬼花生食谱大全和做法

用料  

自制家庭版酒鬼花生的做法  

1. 带皮花生浸泡几小时，我第一步泡的时候没有拍，这是自己慢慢把花生衣去了一些的😬

2. 去除全部的花生衣
   这一步比较考验耐心
   尽量把花生掰开两半～具体看个人喜好😝

3. 泡好后的花生米，装进袋子里放入冰箱急冻一晚，最好是平铺放好，方便第二天操作

4. 注意是冷锅冷油放入花生米，大火不停翻炒

5. 炒制微黄捞出，这个在炒的过程都能够听出花生米声音在锅里的改变

6. 锅里留一点底油，放入干辣椒丝，花椒和你喜欢的香料，小火慢炒出香味，再倒入花生米

7. 小火慢炒，让香味融入花生米

8. 再翻炒一小会后，起锅前加入适量盐和白糖，我喜欢吃麻辣，所以又加了些些花椒粉，你们可以根据自己的口味加喜欢的调料😋

9. 看着还不错吧😄

10. 装盘拿出来量凉，当次吃不完最好用密封罐子装好，下次吃还是酥脆的。
    一道家庭版酒鬼花生就做好啦！