鲫鱼奶白豆腐汤做法 食材 步骤

用料  

鲫鱼奶白豆腐汤的做法  

1. 新鲜豆腐买回，切不切块皆可，放冰箱冷冻，这样内部组织冻出蜂窝，品尝不同风味的同时，会比普通豆腐更容易入味

2. 用时提前化开即可

3. 新鲜鲫鱼一条，去鳃去内脏，去鳞，剪去鱼鳍，清洗干净

4. 用厨房纸里外擦干

5. 鱼身抹薄盐，鱼腹塞两片姜

6. 热锅凉油，鱼入锅两面煎黄

7. 倒入足量多的开水，另放入姜片，大火滚卡，撇去浮沫

8. 分钟后放豆腐块，盐，胡椒粉，再滚15分钟，点少许香油出锅