盛夏光景,花花草草都发蔫了。不过有一种花,恰是盛夏盛开:五颜六色、骨朵大放。木槿花,朝开暮落,越是炙热的夏天,越是它的花季开的越绚烂。含18种氨基酸,锌和硒的含量高于常见蔬菜。关键木槿花吃起来很美味。口感滑嫩。
用木槿花煮豆腐、炒肉片、炖肉、炖鱼头、做甜饮、凉拌等,味道十分鲜美。让花痴们都变吃花吧
用料
鸡蛋 | 两枚 |
木槿花 | |
鸡精,面粉,盐,孜然,胡椒 | 少许 |
香酥木槿花的做法
用盐水泡会洗尽去花蒂
把花骨朵用手掰开一些,方便入味
将木槿花放入调好的鸡蛋液里搅拌均匀,热锅冷油,油稍热将木槿花下锅小火炸,两面变色捞出
小贴士
配香醋特别好吃