小米南瓜粥是我家大儿子最喜欢喝的粥,三岁半的他一次能喝满满一碗,喝完还会要求:妈妈下次还给我做。
在这记录下用量和做法给大家参考。
我煮的比较稠,大家可以根据喜好调整比例。
制作时间:25分钟
用料
小米 | 120克 |
南瓜 | 350克 |
水 | 1200克 |
小米南瓜粥−超详细,厨房新手包教会的做法
小米和南瓜洗干净,南瓜我没有去皮。
南瓜切块,不建议切的太小,煮熟后不好压。也别太大了,不容易熟。差不多两个麻将块大小就可以。
时间不充裕的话可以先在锅里加水煮,再去洗南瓜切块,放入锅中。
大火煮开后转中火煮5分钟左右。
放入小米
煮至小米粘稠,一般情况下这时南瓜也熟了,要是发现南瓜还没有熟的话改小火再煮一会儿。
用勺背把南瓜压碎
搅拌均匀
煮好是这样的三碗
我们家一般是晚上做着吃的,一边煮粥一边炒菜,菜还没炒好粥就已经煮好了。要是做早餐吃,可以用电饭锅或电压力锅煮,头天晚上把食材放进去预约,第二天早上把南瓜压碎搅拌就可以吃了。但水要比用明火煮的少,用水量可以看电饭锅内侧的数字,右边数字2是500ml,大碗满满的一碗,4就是1000ml,依此类推。可以先放小米和南瓜,再加水到满意的位置。比如想煮好后是两大碗就把水加到4这个位置。