鸡蛋炒凉面烹饪方法窍门 如何做鸡蛋炒凉面才好吃

懒人晚餐，鸡蛋炒凉面，成本5元以内可以供三人食用！喜欢的朋友可以自己试下，小区外面这种一小盒都是10元起步！！！

用料  

鸡蛋炒凉面的做法  

1. 1.如图所示准备食材，具体用量可见配料里面。食用油，3元左右成品可直接凉拌的凉面，姜蒜葱，香菜，芹菜，火腿肠，白菜，酥肉，鸡蛋。其他配料花椒和配菜等都可以根据自己喜好来加减，不一定要准备我这些。
   
   注意:鸡蛋放一点盐搅拌一下
   凉面提前十分钟放入老抽和生抽拌钧上色，就不需要在加盐了！

2. 2.下锅！！！
   锅内放入食用油适量（差不多平时炒素菜的油量），中火至八成差不多有烟的样子先放入鸡蛋用锅铲弄碎--再放入姜蒜，芹菜，火腿，白菜，酥肉炒香--再放入凉面翻炒，大概需要两三分钟炒热就可以--最后起锅前放入葱香菜就可以在翻一下即可。

3. 3.成品！！！炒好的凉面，装盘就行，可以食用啦！自己动手的菜才有意义，方便简单。