用料
| 面粉 | 400克 |
| 玉米粉 | 100克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 水 | 180克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 五片 |
| 酱油 | 一勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 食用油 | 50克 |
自制面条鸡丝凉面的做法
玉米面一百克
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉四百克
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加鸡蛋和水和面
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醒四十分钟后再揉一揉 分成小团
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用面条机由粗到细压成面饼
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
至面表面均匀 并且边缘平滑
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒上面粉
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用你喜欢的宽度压成面条
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
可以将剩余面条撒上面粉后冷冻 下次吃
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
鸡胸肉加葱姜冷水下锅水煮 至水开后十分钟
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
取出放入冷水
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
手撕成鸡丝
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放在面条旁边摆盘
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
蒜泥辣椒面花椒面放一小碗内
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
油泼后加入自己喜欢的酱料
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
调好的酱料放入面和鸡丝上 再加入黄瓜小西红柿等配菜
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
拌匀就可以吃啦
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还可以放入你喜欢的其他调料
![自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "自制面条鸡丝凉面的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
