夏天全家人都爱吃鸡丝凉面,这次决定自己尝试一次✌️
用料
大葱 | 1根 |
食用油 | 60克 |
花椒粉 | 3克 |
辣椒粉 | 4克 |
小米椒 | 4个 |
大蒜 | 6瓣 |
白芝麻 | 6克 |
大料 | 1个 |
生抽 | 45克 |
老抽 | 15克 |
香醋 | 25克 |
白糖 | 8克 |
盐 | 3克 |
自制鸡丝凉面料汁🧑🏻🍳的做法
首先,将大蒜和小米椒打成末;
将大蒜末、小米椒末、花椒粉、辣椒粉,白芝麻、大料放入一个碗中;
锅烧热,倒入食用油,然后放入切成段的大葱。中火慢慢炸,并不断翻动锅中的葱段,直到葱段变成焦黄色;
将烧好的热油连同葱段一起倒入配好料的碗里;
在碗里放入生抽、老抽、香醋、白糖、盐并搅拌均匀;
最后将葱段和大料捞出丢弃。
这样美味的自制鸡丝凉面料汁就可以食用了🧑🍳