喜欢云豆面面的香,老家有种说法,黑云豆可以去湿消肿,有人怀孕期腿胀,都会有人推荐云豆煮汤喝。而今夏天湿气大,尤其南方,早上起床手脚都会有点活动不开的感觉,吃点云豆吧!
用料
黑云豆 | 量米的1/3杯 |
大米 | 1杯 |
五花肉 | 100g |
将五花肉切薄片,米和云豆洗净
五花肉下锅煸出油,将米豆一起下锅炒,我这里还加了一些球菜,如果喜欢也可加入其它根茎类菜,炒2分钟,放点盐,水
(如感觉五花肉出的油不多,还可以在下米豆前放点油,豆要有油才更好吃)
小贴士
出锅时,翻动下,油都在下面,还有把料翻勻了,还可以再拌点熟油放上葱花,炸点葱头油就更完美了