买了一些云南蔬菜,有青蚕豆、彩色胡萝卜、七彩洋芋等等,配上云南宣威火腿,来焖个七彩焖饭,色彩丰富味道也很丰富~
用料
蚕豆 | |
胡萝卜 | |
七彩土豆 | |
火腿 | |
杏鲍菇 | |
大米 | |
水 | |
食用油 | |
七彩云南焖饭的做法
蚕豆去皮、胡萝卜、土豆、杏鲍菇和火腿都切小丁。
锅中放少许油,将上述食材翻炒片刻,主要是要抱过一点点油脂,不需要炒熟。然后倒入洗净的米中,水量和平时焖米饭差不多就可以。
搅拌一下,然后正常焖饭就行,我用的电压力锅就选择焖饭程序就可以。
这么简单,味道也相当好,火腿提供了香气和咸味,如果想要味道更重一点可以加一点盐或者一勺蚝油来焖饭,根据自己的口味搭配就可以。