【步骤图】天津版的新疆羊肉抓饭食谱大全和做法

朋友送来的新疆羊腿，味道鲜美，不膻气，昨天做了孜然羊肉，味道超好吃，今天做个手抓羊肉饭，网上看了好多教程，自己整理了下，做个辅料简单版的，美味的，手抓羊肉饭。

用料  

天津版的新疆羊肉抓饭的做法  

1. 准备食材，羊肉洗净控水切小块，洋葱红萝卜洗净控水切小块，也可切成条状，大米洗净用水泡半小时，葡萄干洗净待用。

2. 羊肉凉水下锅，水开3分钟捞出备用，我羊肉切的块小，所以焯水时间短些，另起锅，锅里没放油，放了几块羊肥肉，煸至出油，肥肉变成金黄色，放入羊肉煸炒。

3. 放入洋葱煸炒。

4. 放入红萝卜，多炒一会，随后放盐，孜然粒或孜然粉。

5. 炒好后，倒入电饭煲中。

6. 泡好的大米控水，平铺在羊肉上。

7. 大米上面放葡萄干。

8. 倒入之前泡大米的水，重点来了，水一定不要多，和大米平齐就可以，水不要多，水不要多，水不要多。

9. 电饭锅煮饭档，第一次做，不知道是否好吃，心情忐忑坐等。

10. 时间到，开锅，天呀，太香了，米饭硬度适中，还不油腻，尝后不咸，又加了海盐和孜然粉，好吃到没朋友^_^^_^