【步骤图】造型卡通馒头 猪猪和兔兔食谱大全和做法

喜欢面粉在手下变成可爱的样子

用料  

造型卡通馒头 猪猪和兔兔的做法  

1. 准备好所有的材料～将1/3水和酵母混合

2. 都是可食用的

3. 把低粉和高粉倒入厨师机内，中间掏个小洞，开窝～
   
   开窝后，依次加入糖、椰子油、溶解后的酵母水，剩余2/3的水再沿着面粉顶部周围倒一圈

4. 开低速档开始和面，揉到6-7分钟可开到2～3档，加速揉

5. 厨师机揉好的面，有点光泽感了
   
   厨师机有压面功能，来回压6-7遍

6. 压面机压后的面团，整个面团已经很光滑
   
   有厨师机，一定别手揉，要解放双手，后面做造型很累

7. 主体35克，平均分好

8. 分好后，盖上，避免接触空气，面干

9. 剩余90多克的面团
   
   20克揉火龙果粉（火龙果粉含水量，所以得一点点加入）
   
   20克揉大麦苗粉
   
   10克揉竹炭粉
   
   剩余白面团留着，小兔子的耳朵和四肢需要
   

10. 各类模具排上用场
    
    猪耳朵～水滴模具
    
    猪眼睛～圆形模具
    
    鼻子～椭圆模具
    
    兔子面部～大变脸模具
    
    

11. 把每个面团，揉好，擀圆，揉面的过程不要像搓衣服那样，搓长条出去
    
    右手压推，左手辅助收回，让整个面团在手掌心下呈圆形状，这样擀的时候整个面团才有形
    

12. 包入内馅儿，快速团好主体
    
    第一排圆形是猪猪
    
    第二排椭圆形是兔兔

13. 做之前一定要想好步骤，
    
    附件类～先做大体，再做小体
    
    兔子耳朵2克一个，揉成水滴（上小下大）
    
    一次性做好8个，放好备用

14. 第二步，粉色面团
    
    萝卜1克一个，揉成水滴状，下部尽量细长一点
    
    

15. 水滴切出猪耳朵，稍微有一点厚度

16. 椭圆切出猪鼻子🐽

17. 圆形模具切出小兔子的四肢，然后用刮板切出两条线，像脚丫
    
    将耳朵、鼻子、萝卜、四肢抹水贴上
    
    大麦苗粉揉的面团，取一点，揉圆按扁，对折一下，塞入萝卜顶部，像两片小叶子

18. 小兔子的面部，眼睛和嘴巴，一次性做好

19. 兔兔整体造型

20. 将之前做的配件全部贴好
    
    电蒸锅放入40度以上的温水，发酵
    
    

21. 出锅

22. 满满的水光肌

23. 真空装好～玉灵膏  玫瑰柠檬酿全部发货

24. 😉😉

小贴士

1、面粉水份试情况而定，就算是同品牌的面粉，吸水性也不同；

2、做造型前一定想好步骤，要不然会手忙脚乱的；

3、发酵别算时间，一定要练手感，推着有鼓鼓的气感就好了；