【步骤图】卡通馒头（可妮兔与布朗熊）食谱大全和做法

用料  

卡通馒头（可妮兔与布朗熊）的做法  

1. 将除了可可粉和红曲粉以外的材料倒入盆中，用筷子快速搅拌成为絮状

2. 用手揉成一个光滑略有粘性的面团

3. 揉好的面团平均分成两份，其中一份加入1.5克可可粉，揉成棕色的面团，另一份白色面团加盖保鲜膜备用

4. 揉好的棕色面团分出3份15克，3份10克的面团，分别全部揉圆

5. 然后将一份15克的圆面团放在上端，10克的圆面团放在下端，组成头部与身体的样子

6. 再分出6份0.5克的小面团，揉圆，将用来做成布朗熊的耳朵

7. 再分出12份1克的面团，也揉圆备用，将用来做成布朗熊的手和脚

8. 将揉好的小面团如图组装起来

9. 身体部分完成后，再从白色的面团中揪出一点点面团，擀平，用一个圆形裱花嘴，压出3个小圆

10. 装饰在布朗熊的面部

11. 全部都装饰好后，放入蒸锅中，温水发酵，用手轻压面团表面，呈轻轻弹起的状态，即可开火蒸煮，中小火蒸18分钟，蒸好后焖5分钟再开锅（在等待布朗熊发酵的过程，我们来准备可妮兔的部分）

12. 将白色面团分出3份15克，3份9克的面团，分别全部揉圆

13. 然后如图组装起来，15克的面团在上端，9克的面团在下端

14. 然后分出12份1克的小面团，揉圆，用来做成可妮兔的手和脚

15. 剩余的面团分出3份1克的面团，分别搓长，剩余的一点点面团揉入适量红曲粉，也平均分成3份，如图搓长

16. 将两种颜色的长面团重叠起来，轻轻压平

17. 用刮刀从中间切断，再用牙签压出痕迹

18. 放在兔子的头部，做成耳朵的样子，如图将手和脚组装起来，发酵至轻按表面时，可轻轻弹起的状态，便开中小火蒸煮18分钟，关火后焖5分钟再揭盖

19. 出锅后，用色素笔画出表情，可妮兔和布朗熊馒头便做好啦

20. 布朗熊的特写来一张

21. 可妮兔的特写也来一张

小贴士

注意要点:

1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，因为在整形的同时，面团也在发酵，发酵会使面团内部产生很多小气孔，所以要充分挤压或揉搓，将气孔排出去，最后出来的成品，表面才会光滑，没充分排气的面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平

2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干