抖音作品,我们一起学起来吧!
看着挺复杂的,做起来蛮简单
一发的哦,省时省力!方子可以做三个汪星人,身体➕头大概80克,尾巴省了,大小你们随意!
太可爱了!😊
用料
面粉 | 150克 |
水 | 75克 |
酵母 | 1.5克 |
油 | 5克 |
红豆/黑豆 | 8个(眼睛跟鼻子) |
枸杞/蔓越莓 | 3粒(舌头) |
一发汪星人馒头,可爱到爆!(附详细发面)的做法
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这样的面团就可以了,做三只汪星人,六个面团各40克左右
滚圆,盖保鲜膜或袋子,防止干
取一个面团做身体,搓条按扁
切开两边
这样,抓抓用刀背压出
再取一个面团做头,按扁擀圆形,(视频是椭圆的哦)然后切这样
往上折
往上卷起
两边捏紧,往下捏捏!耳朵用刀背中间压个纹
眼睛、鼻子、嘴巴,装上红豆,枸杞(也可以用蔓越莓,蒸了不会退色哦)
放到身子上,就做好了!
全部做好了,面团被我家宝宝拿走一个,所以少一个身子!
底下烧温水,水温有一点烫手就可以关火,盖锅盖锅发酵
发酵好了!
判断发酵成功,馒头变轻,变大1.5倍,按了会回弹,不看时间看状态哦,发了40分钟!
大火上汽转中火蒸15分钟,焖三分钟
看组织,看弹力,吃一个✌🏼
😊😊还需努力!
小贴士
头部的部分视频是椭圆形的,我做圆形,所以成品的汪星人比较胖😂😂