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疫情期间天天在家，捡起了N年不露的厨艺🤗
用料
发面馒头人人爱的做法
温水中加入5g酵母，少许盐，搅拌均匀
和面：先用筷子和面，已经成一大坨的时候再用手，揉至光滑
醒发：面和好后，盖上盖子，醒发至面起（和环境温度有关，不着急的话可以1-2小时）
排气：醒发后，面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑
揉胚：将面团揉至细长条，切成等量大小，揉成馒头胚（本次大小不是很均匀😅）
蒸：待锅中水烧开后，将馒头胚放在蒸屉上，20分钟后关火，再焖5分钟，香喷喷的大馒头出国啦！👏
