经典的韭菜鸡蛋馅饺子，真的是怎么吃都不会腻，😷宅家无事，做一个懒人版水饺，超级简单，跟我一样的小白一学就会❗️2人吃竟只花费了9.8💰人均4.9 快跟我一起发起挑战❗️
🌟准备食材：韭菜、三个鸡蛋🥚
🌟调料：一勺盐、大勺花生油、一小勺白糖
步骤：
1️⃣ 韭菜摘下洗净控干水分（也可以厨房纸吸，防止出汤），然后切成细末
2️⃣ 3个鸡蛋加1勺盐搅散
3️⃣ 锅倒油鸡蛋炒熟晾凉
锅烧热放入一勺花生油，油烧至六成热放入蛋液，顺时针一个方向来搅动，把鸡蛋搅散，把鸡蛋炒透炒熟后关火，把炒好的鸡蛋放入平盘当中摊开晾凉
4️⃣ 韭菜加花生油搅匀
📌 放上一勺生的油来搅拌一下，这样够把韭菜的汁和水份包住
5️⃣ 放凉透的鸡蛋碎拌匀
📌 鸡蛋碎要凉透后再放入韭菜中，如果是热鸡蛋放在里面就会把韭菜烫蔫了，容易出水；把盐调在鸡蛋里再来拌馅，这样包到最后韭菜馅都不会出汤
6️⃣ 加1小勺白糖拌匀
📌 放这勺白糖就能解决吃韭菜馅饺子烧心的问题
7⃣️加入一勺香油，让味道更香！
8⃣️包完饺子后，水沸腾后下饺子，一分钟后放入一点凉水，水开后再次放凉水，重复3次，大概5到10分钟（素的饺子很容易熟，根据实际情况调整时长）