用料
韭菜 | 250克 |
虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
海参 | 2只 |
木耳 | 8朵 |
面粉 | 400克 |
三鲜虾仁海参水饺的做法
三个鸡蛋打碎炒熟
韭菜清洗切碎
木耳煮一下剁碎
海参两只化冻,切小块
虾仁剔除虾线,用料酒和盐略微腌制去腥
所有材料混在一起,先加入香油拌匀,最后要包的时候加入一勺蚝油,一勺盐,这样可以防止韭菜出水太厉害
用的和面机,400克面粉200克水,这个步骤没有图,最后包成饺子,太鲜美了,秒杀喜家德!
小贴士
韭菜容易出水,先用香油拌一下,油裹住韭菜,再放盐,出水就少了