用料
| 茴香 | 160克 |
| 猪肉 | 400克 |
| 姜 | 6克 |
| 盐 | 7克 |
| 蚝油 | 35克 |
| 酱油 | 26克 |
| 十三香 | 2克 |
| 糖 | 3克 |
| 葱 | 24克 |
| 油 | 适量 |
茴香饺子（馄饨）的做法
烧热适量花生油，跟平时炒菜的差不多就行了，三七分肥瘦肉馅放入蚝油，糖，十三香，姜末，葱末，倒入晾温的油，顺着一个方向搅拌
![茴香饺子（馄饨）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茴香饺子（馄饨）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
搅拌好的肉馅暂放一边
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提起洗好茴香苗控干水，拌好肉馅后把茴香苗切碎放入拌好的肉馅中
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放入调料表里的盐和酱油，继续顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后备用
![茴香饺子（馄饨）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茴香饺子（馄饨）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
自己擀的皮就是劲道，具体和面和煮饺子的方法，我之前韭菜鸡蛋馅的饺子里有介绍
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新鲜茴香苗的真面目
![茴香饺子（馄饨）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茴香饺子（馄饨）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
