老公和我最爱的菜馄饨,没有之一
之前都是妈妈做的,也想学会并记录下来想吃的时候可以翻翻菜谱,看看步骤。
孕期除了想吃茭白肉馄饨之外就是想吃茄子馄饨了
用料
茄子 | 6、7根 |
晒干笋衣 | |
豆腐 | 2块钱 |
虾皮 | |
大馄饨皮 | 4块钱 |
茄子馄饨的做法
笋衣需要提前一天泡软,期间要换水
将茄子切成小丁条,笋衣切碎,豆腐切成小丁。先将豆腐放油里煎炒成金黄色。
茄子,笋衣,虾米放入锅里和豆腐一起翻炒至茄子半软。放入盐,糖,味精调味
包起来,茄子馄饨就完成啦
小贴士
也可以放入瘦肉,最后全部炒好后拌入切好的肉即可。
没有笋衣不放也可以。
大概有70个左右的馄饨。