孕初期,不喜欢吃鸡蛋,也不喜欢虾仁,其实也不喜欢木耳,不喜欢吃任何东西。但是最近心血来潮想吃馄饨,所以把这几个不喜欢的菜放在一起,做成了这种晶莹剔透的大馄饨!
用料
虾仁 | 约10个 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 2根 |
木耳 | 一小把 |
调味料 | 盐,饺子粉,花椒油若干 |
配料 | 酱油,蚝油依个人口味添加 |
鸡蛋木耳虾仁大馄饨(适合孕妈哦(´-ω-`))的做法
各种材料准备:
胡萝卜切丝,放入锅中稍微炒一下。
木耳泡入水中,待发开,切成碎末。
鸡蛋打入碗中,再炒一下,注意炒的时候要弄碎。
鲜虾包开皮,切碎。
葱,切碎备用。所有材料备好后,放在一起开始放调味料。
适当加入盐,饺子包子料,酱油,蚝油。
在锅中放入油,花椒大料若干,待出香味后捞出材料,将油倒入菜馅中。搅拌好就可以准备包啦!
由于孕期,怕累,所以买的现成的馄饨皮,整体还可以。
如果有精力,感觉还是自己弄皮比较好!开始包,之前不会,所以也是现学现卖!
对角折叠后,将底部的两个角折一下。
如果是买的皮,需要蘸下水,才能粘在一起。一部分成品🤗🤗
开始煮,因为放的馅比较多,所以感觉更像饺子呢。😁😁
出锅,可以吃了,感觉还是晶莹剔透,很漂亮的。味道也是不错哒。当天晚上吃了16个,感觉是吃不下饭的孕妈的好选择😁😁
小贴士
1、胡萝卜切成丝后,记得入锅加油炒一下。更有味道,而且据说这样,胡萝卜的营养才能出来呢。
2、鸡蛋炒的过程中可以用筷子搅拌,保证出来时是小块。我是最后用刀切的。
3、喜欢吃小馄饨的,可以稍微少放馅。