每到周五,因为外孙女要比平时早吃完饭,赶去上校外的英语课,为了节省吃饭的时间,我的妈妈总是会做这道她独创的加了黑木耳的荠菜猪肉馄饨,这几年,每个周五几乎都如此,这是一段充满爱和回忆的时光。
用料
猪肉 | 500克 |
荠菜 | 500克 |
黑木耳 | 100克 |
生抽,盐少许 |
荠菜猪肉黑木耳馄饨——这是妈妈的拿手菜的做法
将荠菜、猪肉,黑木耳剁碎,将入生抽、盐拌匀。
锅中加水。煮沸后,下馄饨。浮起后加再加两次水,即可。
自制生抽,麻油,葱花调料,拌馄饨吃
也可以放入酱油汤内,做成汤馄饨
锅内加入适量水,烧开后,将馄饨放入,盖上盖子,水开后,加入冷水,再次等水开后,加入切冷水搅动,待馄饨浮起后,盛出装入碗内,即可。