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用料
蒜香虾饭的做法
大头虾洗干净，把虾头虾身分开，虾剥壳。
虾身切粒，用料酒，盐，胡椒粉腌制一下。
热锅下油爆炒虾头和虾壳，放点盐调味，闻到香味加热水大火煮虾汤，水滚后转中火煮十多分钟。这个汤用来煲饭。
煮汤时间把米洗干净并且沥干水份。
葱头切小段，叶切粒。
十多分钟后虾汤煮好盛出，虾壳过滤掉。
蒜剁碎，热锅下油爆香蒜末，葱段。
虾也下锅炒香。
我放了点青菜下去炒，然后把洗干净的大米放入一起炒，把水份炒干。
把炒好的米盛起放入电饭煲压平。
把煮好虾汤倒入。按下煮饭键。
饭好放入葱花、酱油根据自己口味调味。
